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INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 2 cenouras médias cozidas
• 1 ½ xícara de uva passa branca
• ½ xícara de óleo de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 180^°;
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cenoura e as uvas passas;
3. Em outro recipiente, adicione aos poucos, a farinha e, por último, o fermento;
4. Asse em forno pré-aquecido a 180^° por 30 minutos.

Obs.: você pode substituir 1 xícara de farinha branca por uma xícara de farinha integral.

INGREDIENTES:

• Receita da massa
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa rasa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva ou óleo de milho
• 2/3 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes na ordem citada acima;
2. Sove a massa;
3. Abra a massa no tamanho desejado, polvilhando-a com farinha sempre que necessário;
4. Coloque o recheio desejado;
5. Coloque a massa em uma assadeira untada;
6. Asse em forno quente por 15 minutos ou até que a massa fique com bordas douradas.

INGREDIENTES:

• 200 g manteiga
• 200 g açúcar
• 1 colher de fermento
• 2 ovos
• 500 g farinha trigo

MODO DE PREPARO:

1. Misture os ingredientes secos;
2. Adicione os ovos e a manteiga em temperatura ambiente;
3. Amasse até que fique uma massa homogênea;
4. Abra a massa e, com ajuda de um cortador, recorte os biscoitos; caso não tenha cortador, faça pequenas bolinhas (com seu polegar) levemente achatadas;
5. Disponha em uma assadeira enfarinhada e leve para assar por 15 -20 minutos em forno pré-aquecido a 180°.

INGREDIENTES:

• 250 g de polvilho doce
• 250 g de polvilho azedo
• 2 ovos
• 300 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 xícara de queijo ralado
• Sal a gosto
• Linhaça e chia 1 colher (sopa rasa) de cada

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o polvilho doce, o azedo e o sal em uma tigela grande e reserve;
2. Ferva o leite e o óleo juntos e despeje sobre o polvilho para “escaldar”, mexa bem;
3. Coloque os ovos e o queijo, após esfriar; no começo a massa fica grudenta, mas depois de bem sovada ela desgruda da tigela e fica lisa;
4. Faça bolinhas e coloque para assar, por 30 minutos, em forno com a temperatura por volta de 200°.

Rendimento: De 30 a 40 bolinhas médias.